Ich komm eigentlich mehr aus der ETF-Ecke (hab da selbst gerade eine Diversifizierungsfrage laufen), aber das Prinzip ist ähnlich: Diversifikation durch Aufteilung.
Ein Split-Modell klingt bei dir tatsächlich interessant – z.B. 60% fest und 40% variabel. Du nimmst damit die volle Planungssicherheit raus, aber auch das volle Zinsrisiko. Sowas bieten manche Banken an, manchmal auch als zwei separate Tranchen.
Was ich aber auch sagen würde: 15 Jahre Bindung ist lang. Wenn du in 7-8 Jahren umzieht oder die Immobilie verkaufst, zahlst du Vorfälligkeitsentschädigung auf den festen Teil. Das sollte in deiner Rechnung unbedingt auftauchen.